Увечері 7 грудня розпочинається святкування Хануки, яке традиційно відзначають протягом 8 днів. Хануку також називають "Свято восьми свічок" або "Свято вогнів".
Що таке Ханука
Це свято з’явилося у часи, коли Юдея перебувала під владою греків. Тоді Юдеєю правив цар Антіох IV Епіфан, який забороняв євреям вивчати Тору, дотримуватися юдейських традицій і грабував їхні храми. Саме через це люди підняли повстання, що тривало три роки. Євреям вдалося скинути Антіоха, але під час повстання їх святині були опоганені.
Після перемоги вони піднялися на Храмову гору, щоб очистити Єрусалимський храм. В них було зовсім мало лампадного масла. Його вистачило б лише на один день. Але сталося диво і запалена лампада горіла цілих вісім днів. На честь цього у свято прийнято запалювати вісім свічок, дякуючи Богу за чудо та підтримку.
Коли святкують Хануку у 2023 році
Це свято не має постійної дати, бо вона визначається по місячному календарю. У 2023 році святкування розпочнеться ввечері 7 грудня, а завершиться 15 грудня.
Що готують на Хануку
На Хануку готують багато різноманітних страв. Зокрема, мають бути сирні та молочні страви, а також деруни.
Однією з головних страв на святковому столі є суфганійот - це ароматні пампушки з різноманітними начинками. Згідно зі стандартами, вони мають бути із полуничним наповненням, проте сучасні кулінари все частіше відхиляються від цієї традиції та вдосконалюють рецепт, додаючи шоколад, ванільний крем, сиропи, халву та інші смаколики. У цей час обіди часто супроводжуються веселими вечорами, під час яких виконують традиційні пісні. Дітям в Хануку дарують шоколадні гроші.
Заборони на свято
У період святкування заборонено займатися хатніми справами. Чоловікам не можна нічого лагодити, а жінкам - прати, прибирати та прасувати, також заборонено поститися і дотримуватися дієт, а ще оплакувати померлих. Заборонено також ігнорувати традицію запалювання свічок у ханукії.
Цими днями не можна використовувати світло від менори для будь-яких практичних цілей – навіть для освітлення приміщення у разі раптового відключення електрики. Власне, саме для цього й потрібна 9 свічка "шамаш" - на неї це обмеження не поширюється.