Якою буде цінова стеля на овочі та фрукти
Традиційно восени українці спостерігають цінові стрибки на свіжі овочі, фрукти і ягоди. Це спричинено завершенням сезону їхнього плодоношення і, як наслідок, обмеженою пропозицією цих джерел вітамінів на ринку.Науковці Інституту аграрної економіки прогнозують, що у листопаді усі плодоовочеві культури поступово дорожчатимуть.
Деякі свіжі фрукти та овочі можуть певний час зберігатись. Але тримати їх потрібно у холодильниках, а, враховуючи ціни на енергоносії, кінцева сума продукту буде дорогою. До того ж ті фермери, які мають змогу не одразу збувати зібраний врожай, як правило, дещо притримують його – аби розпочати продавати свої запаси тоді, коли ціни на них сягнуть піку.
"У листопаді ціни на яблука можуть зрости до 18-20 грн/кг, а на виноград – до 100 грн/кг. Вартість імпортованих плодових залишатиметься досить високою. Зокрема, ціна на апельсини очікується до 85 грн/кг, на лимони – до 55 грн/кг, на банани – до 50 грн/кг, мандарини – до 50 грн/кг", – повідомила завідувач відділу ціноутворення та аграрного ринку Інна Сало.
Вона прогнозує, що до Нового року ціни на яблука та банани можуть зрости ще до 10 відсотків. Водночас внаслідок збільшення пропозиції очікується зниження цін на цитрусові – на 10-15%. Що стосується овочів, то у листопаді капуста може зрости в ціні на 10%, до 9 грн/кг, буряк – до 8,50 грн/кг (+6%), цибуля ріпчаста – до 14 грн/кг (+13%), морква – до 10 грн/кг (+7%).
"До Нового року ціни на овочеві можуть додатково зрости до 15%. Очікується, що через високий попит та обмеженість якісної пропозиції найбільше зросте ціна на ріпчасту цибулю", – зазначила експертка.
На які продукти ціна впала?
Минулого року до усіх вищенаведених факторів додалась також окупація росіянами частини родючого Півдня нашої країни, який годував українців овочами та фруктами і ягодами. Це призвело до утворення дефіциту та ще більш відчутного подорожчання, зокрема, інгредієнтів борщового набору. Однак цього року ціни дещо впали.
Вартість овочів в Україні За підрахунками експертів, у вересні порівняно з серпнем на понад третину зменшилась ціна на моркву. Буряк за цей період здешевшав на 30%, цибуля – на 29%. Капуста білокачанна продемонструвала дещо нижчу динаміку падіння цін – на 18%. Картопля подешевшала на 15%.
