Фудшерінг – це своєрідний взаємообмін залишками їжі. Наприклад, у вас залишився кусень хліба. Замість того, щоб його викинути, можна поділитись. У Польщі це можна зробити через "соціальні холодильники" (lodówki społeczne).
Як працює фудшерінг?
Фудшерінг працює за двома основними принципами:
- Якщо ви голодні, візьміть собі щось перекусити.
- Якщо у вас забагато їжі, поділіться нею.
Фудшерінг – це спосіб дарувати їжу іншим людям. Варто скористатися цією ідеєю, адже у багатьох домівках харчі часто просто псуються. Поділіться ними з тими, хто їх потребує.
Типи фудшерінгу у Польщі
Соціальні холодильники
Тут можна залишити харчі, які слід зберігати у прохолоді. Правила фудшерінгу кажуть, що краще залишати їх запакованими у торбинку чи фольгу.
Натомість у деяких точках вимоги суворіші. Крім, що зрозуміло, протермінованих продуктів, не можна класти до холодильника:
- сире м'ясо;
- випічку з кремом;
- відкриті банки та консерви.
Усі ці правила вказані на дверцятах холодильників. Можна поставити у холодильник домашню їжу – тушковане м’ясо або салат. Однак важливо, щоби їжа була упакована. Також на упаковці обов’язково потрібно написати дату приготування страви. Найкраще все-таки приносити продукти тривалого зберігання.
Шафки та полиці
Частина точок з фудшерінгу не має холодильників, а лише дерев’яні шафки. У таких місцях можна залишити овочі, фрукти, банки та консерви. Однак обмеження стосуються будь-яких продуктів, які потребують охолодження. Тому не можна залишати м’ясну нарізку, молочні продукти, яйця, а також те, що приготоване на основі яєць.
Соціальні холодильники: де знайти?
Левова частка польських міст має соціальні холодильники. Їх ви можете знайти біля великих супермаркетів, на вокзалах, у спальних районах тощо. На вигляд це звичайні холодильники різних розмірів. На них обов’язково буде наклеєний банер з правилами користування та загальним описом.
Холодильники працюють цілодобово. Тож у будь-який час ви можете принести сюди традиційні харчові продукти або ж, навпаки, ними почастуватись. Низка благодійних організацій регулярно поповнює ці холодильники. Деякі великі супермаркети та ресторани також долучаються до фудшерінгу.
Для швидшого пошуку соціальних холодильників можете скористатися спеціальною мапою http://www.wezpomoz.pl/mapa/.
