Під’їзд будинку, де працює мініпекарня, можна знайти навіть із зав’язаними очима — ще з вулиці чути
аромат випічки. Цей запах приводить мене у цокольне приміщення будинку. Сходами надвір повз мене чоловіки виносять коробки щойно спеченої продукції.
"Медівники напекли ще учора, — розповідає Олена Коб’юк, волонтерка. — Вони добре вистигли, тож можна спокійно загортати їх у харчову плівку й складати в контейнери. Ця солодка випічка за популярним галицьким рецептом має особливий попит на передовій: медівник довго не черствіє, крім того, він смачний, калорійний і ще й пахне божественно".
Пані Олена (за професією ландшафтна дизайнерка) запрошує мене долучитися до приготування імбирно-медово-лимонної суміші — з нею бійці роблять собі чай. Поки політолог, викладач університету Ігор Вдовичин перемелює на електром’ясорубці попередньо помите й нарізане коріння імбиру, ми з Оленою миємо, ошпарюємо окропом лимони, нарізаємо їх шматочками. Потім пан Ігор їх перемелює, а Олена перемішує усе з медом та імбирним пюре. Місити слід старанно, щоб усі медові грудочки добре розчинилися у лимонному соку. Коли пахуча маса стає однорідною, акуратно розливаємо її у чисті літрові пластикові пляшки й наклеюємо відповідний ярлик "Імбирно-лимонна суміш"...
"Ця суміш нашим захисникам і захисницям на передовій особливо смакує, — каже Олена. — Хлопцям і дівчатам достатньо покласти ложечку-дві в горнятко з гарячою водою — і мають ароматний, вітамінний, надзвичайно корисний для імунітету напій, профілактику застуди".
Компоненти для випікання і приготування суміші волонтерська кухня купує переважно за спонсорські гроші. Робота налагоджена так, що з пекарні у центральний офіс волонтерської кухні щодня виїжджають понад 20 літрів вітамінної суміші, 6 — 8 буханців пшеничного хліба й медівників. Далі гостинці вирушають на фронт.
У мініпекарню допомогти приходять люди різних професій і різного віку — від 30 до 78 років. Більшість із них до 24 лютого не були знайомі, а тепер це — дружна команда. Працюють у вільний від роботи час шість днів на тиждень.
Кожна ж "солодка передача" дарує нашим мужнім захисникам трохи родинного тепла й надає впевненості в тому, що в тилу про них дбають. Смакуйте, рідні, набирайтеся сил і скоріше повертайтеся з перемогою!
Читайте найважливіші новини для українців про життя у Польщі у нашому телеграм-каналі: https://t.me/ukrayinapl
