У Польщі найбільше подорожчали базові продукти, з яких готують страви на святковий стіл – цукор, борошно, молочні продукти, м'ясо. Тому під час приготування святкового столу поляки відчують наслідки загальної інфляції та росту цін.
Подорожчання продуктів. Що стало причиною?
Загалом, подорожчання торкнулося всіх категорій товарів, повідомляє businessinsider.com. Високі темпи зростання цін на продукти спостерігаються в більшості країн Європейського Союзу. У жовтні цього року ціни на харчі в ЄС в середньому на 17,8% вищі, ніж у тому ж місяці минулого року. Рекорди б'є Угорщина. Там ціни на продукти харчування злетіли на 45,2%.
За оцінками експертів банку BNP Paribas, в Польщі найбільше ріст цін серед основних продовольчих товарів торкнувся молочних продуктів – майже на 30%. М'ясні продукти подорожчали приблизно на 25%.
"Підвищення цін на продукти тваринного походження викликане високими цінами на закупівельну сировину, тобто на молоко, живих свиней чи птицю", - каже Павел Вижиковскі, старший аналітик сектору Food and Agri банку BNP Paribas.
Він додає, що на ціну продуктів також впливає вартість енергії, необхідної для процесу виробництва, зберігання та розповсюдження їжі.
Підвищення зарплат не встигає за цінами
Зростання цін відчутно вдарить по гаманцях споживачів, оскільки воно торкнулося базових продуктів, які йдуть на приготування святкових страв, випічки. Суттєво зростуть ціни на обов'язкового на різдвяному столі коропа. Подорожчали й інші продукти. Так, у листопаді 2022-го ціни на цукор були на 97% вищими, ніж рік тому. Пшеничне борошно за рік подорожчало на 46%, масло - на 30%.
Видання пише, що протягом останніх місяців зростання заробітної плати на підприємствах не встигає за динамікою зростання цін та загальної інфляції. У жовтні зарплати були вищими на 13%, ніж рік тому. Це означає, що споживачі в Польщі відчувають реальне падіння доходів.
Згідно з опитуванням, проведеним дослідницькою компанією Mintel у жовтні, 26% респондентів заявили, що цього року витрачатимуть на різдвяний стіл менше, ніж торік.
