В одному із п'яти зразків сиров’яленої ковбаси "Macie beef Tatarska" виявили бактерію Salmonella. "Вживання продукту, зараженого ними, пов’язане з ризиком харчового отруєння", — попереджає головний санітарний лікар Польщі.
У Польщі з прилавків вилучають ковбасу: деталі
Коли санітарна інспекція повідомила виробника про виявлені в продукті бактерії Salmonella, він негайно розпочав масштабну акцію з вилучення продукту з магазинів і складів по всій Польщі. "Офіційні органи харчової інспекції контролюють процес вилучення спірної партії з ринку", — йдеться у попередженні. Про це пише goniec.pl.
Відомо про номер партії товару, який масово знімають з полиць магазинів. Адже не виключено, що деяким клієнтам вдалося придбати заражений продукт. "Повна назва делікатесу — "Kiełbasa raw Metka beef Tatarska" 200 g, Łuków. Ідентифікаційний номер виробника PL 06110266 WE. Термін придатності для яловичини, в якій виявили бактерії Salmonella, закінчується 14.03.2023. Номер партії 05 9", — йдеться у повідомленні.
У відділі охорони здоров'я чітко кажуть: нікому не можна їсти яловичину, в якій виявили ці бактерії. "Вживання продукту може призвести до харчового отруєння. Якщо ви відчуваєте характерні для цього стану симптоми, негайно зверніться до лікаря", — йдеться у повідомленні.
Нагадаємо, кілька тижнів тому з магазинів у Польщі теж вилучали салямі, заражену сальмонелою. Тоді головна санітарна інспекція опублікувала важливе повідомлення для покупців мережі магазинів Lidl.
Сальмонельоз: які симптоми хвороби?
Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella. Ступінь тяжкості хвороби залежить від серотипу, сприйнятливості населення та низки інших факторів. Число відомих серологічних варіантів сальмонел постійно зростає. Разом з тим світовий досвід демонструє, що не більше 200 з них мають значення в патології людини, а широкого розповсюдження набули і грають істотну епідеміологічну роль не більше 50. Про це інформує Центр громадського здоров'я.
Джерело збудника інфекції — тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз люди або здорові бактеріоносії.
Носійство може тривати від кількох днів до кількох років. Механізм передавання інфекції — фекально-оральний. Зараження відбувається аліментарним, водним і побутовим шляхами.
Хвороба може перебігати в легкій формі. Проте, в деяких випадках, пов'язане з хворобою зневоднення може становити загрозу для життя. Симптоми сальмонельозу: підвищення температури, головний біль, слабкість, нездужання, біль в животі, нудота, блювання, діарея.
