Станом на 20 березня цього року, 100 кілограмів курячого м'яса коштувало в ЄС в середньому 263,4 євро, а 100 кілограмів курячих яєць - 263,95 євро. Такі цифри подає Європейська комісія.
Падіння виробництва яєць. Кого найбільше торкнулося?
Високі ціни на яйця та курятину — результат епідемії пташиного грипу. За статистикою вірус вражає в першу чергу курей-несучок і лише незначною мірою курчат-бройлерів, пише money.pl.
"Пташиний грип шкідливий не лише тим, що безпосередньо призводить до фізичної ліквідації поголів'я, але й опосередковано, бо не дозволяє виробникам поповнювати та збільшувати свій виробничий потенціал", - пояснює Маріуш Шимишлік, директор відділу аналізів Національної палати виробників птахівництва та кормів (KIPDiP).
За оцінками аналітиків палати, виробництво яєць в Європейському Союзі в січні цього року було приблизно на 9% нижчим, ніж роком раніше. Найбільше падіння торкнулося Німеччини та Італії. Зменшення польського потенціалу палата оцінила у понад 15%.
Яєчна криза. Люди починають розводити птахів
Ситуація в ЄС призвела до того, що гуртові ціни на яйця з початку червня 2022 року до сьогодні зросли на понад 123%.
"Таке різке підвищення знижує попит, що в довгостроковій перспективі шкодить підприємствам, що тримають курей-несучок. Люди купують менше яєць, ресторани та кондитерські змінюють рецепти на ті, де треба менше яєць, а в порожніх домашніх курятниках знову з’являються птахи. Закріплення цих тенденцій віщує гірший період для яєчного сектору, тому виробники роблять усе можливе, щоб споживачі якомога менше відчували нинішню складну ситуацію", - пояснює Шимишлік.
Наприкінці березня 100 яєць на ринках Польщі коштували від 94,14 злотих до 79,39 злотих залежно від їхнього класу.
Варто додати, що Польща є шостим по величині виробником яєць в ЄС після Франції, Німеччини, Іспанії, Італії та Нідерландів. Торік, за попередніми даними, країна експортувала понад 228 тисяч тонн яєць на суму 427,5 тисяч євро, що майже вдвічі більше, ніж роком раніше. До Польщі імпортували близько 19,8 тисяч тонн переважно з Німеччини, Литви та України.
