Броварський ресторатор щодня годує сотні бійців
Володимир Шуляк запустив десятки ресторанів по всьому світу. А з початком повномасштабного вторгнення Росії в Україну він пішов на передову, аби стати шеф-кухарем для бійців 47-ої окремої механізованої бригади «Маґура». Тепер Володимир із позивним Шеф вважає свою роботу найкращою у світі.
У новому відео, яке опублікував проєкт "Український Свідок", Володимир розповів, що має двадцятип'ятирічний стаж у галузі громадського харчування. Він починав свою роботу у пабі O’Briens у Києві, а зараз на його рахунку десятки ресторанів у різних куточках світу — в Лондоні, Відні, Лос-Анджелесі, Нью-Йорку, ОАЕ.
Нині Володимир Шуляк годує сотні бійців на передовій
Свою роботу чоловік характеризує так: «Це щось середнє між скульптором, художником, поетом…та доктором. А зброя моя — це черпак та ніж».
Я прокидаюсь зранку та годую людей. Можу навіть не знати, яке зараз число та час. Темп роботи високий, на сон часом лишається по 4-5 годин. Не стомився, але за#бався... Але в цілому почуваюся бадьоро, весело.
У перший день війни Володимиру подзвонив мер Броварів та попросив нагодувати 500 людей. Вийшло так, що протягом наступних двох місяців Шеф разом із двома кухарями годував цілу бригаду. За це Володимиру присвоїли нагороду – відзнаку Броварської міської ради «За заслуги перед містом».
Шеф вважає свою роботу найкращою у світі.
Я знаю, що, потрапивши сюди, я втратив в сто разів більше, ніж набуду. Але не жалкую: я дарую людям радість, віддаю їм свій потенціал. Командир каже, що, коли приїжджає кухня, то у всіх різко підіймається настрій: у бійців хвіст пістолетом — і в бій.
«Моя задача, це зранку встати та нагодувати хлопців. Я іноді не знаю який сьогодні день, але я точно знаю яка година, бо о 6:30 13:00 та 16:30 я маю вже стояти та годувати бійців», - розповідає Володимир.
Фішка шеф-кухаря: у тебе є не 250 продуктів із яких ти можеш щось обрати, а є 3 або 4 продукти з яких ти можеш щось зробити. І бажано приємно здивувати бійців і їх порадувати. І головне, аби це було ще й смачно.