Як повідомив PAP Мацей Кмера, експерт гуртового ринку в Броніше, зараз ринок перебуває у "переджнивній фазі". Очікується поява нового врожаю. Однак ціна на овочі не впаде різко. "Не буде так, що всі товари на ринку подешевшають миттєво. Процес стабілізації цін триватиме приблизно до кінця квітня", — сказав експерт.
Ціни на овочі у Польщі б'ють рекорди: цибуля подорожчала на 320%
Як повідомляє видання, у середині березня польські овочі (12 найменувань) подорожчали на понад 55,7%. Найдорожчими були цибуля (її вартість зросла майже вчетверо), морква та цибуля-порей (у 2,5 рази). Буряк коштує навіть дешевше, ніж рік тому (на 4%).
За словами експерта, дешевше буде, коли ринок зміниться із появою весняних овочів.
"Винятком є ??паприка. Іспанці тримають ціни, бо бачать, що конкуренції мало. Крім того, у них все менше паприки", - пояснив Кмера.
Він нагадав, що високі ціни на перець викликані поганою погодою. Наразі іспанський перець на ринку в Бронішех пропонують за 19-20 злотих, але охочих купити його небагато . Турецький перець дешевший – 14 злотих/кг.
Дорого коштує цибуля, за яку доводиться платити до 4,5 злотих за кг, навіть купуючи її гуртом. Цей овоч став найдорожчим серед усіх вітчизняних овочів, ціна зросла на 320%, якщо порівнювати її із середньою ціною за останні 10 років. Ціна цибулі теж поступово знижуватиметься, коли з’явиться молода – спочатку імпортна з Балкан, а в середині травня вже місцева.
Причиною таких високих цін на цибулю є попит на цей овоч. Його використовують у багатьох країнах, але не скрізь його можна культивувати. Минулого року врожай на півдні Європи не був успішним, у Польщі були хороші врожаї, але вони пішли на експорт, пояснив експерт.
Порівняно з середніми цінами березня за останні 10 років (з 2013 року), крім цибулі, найбільше подорожчали морква (на понад 158%) і картопля (на 127%). Найменше подорожчали селера (37,5%), гриби (46%) і пекінська капуста (48,5%). Весь кошик (14 овочів) у березні цього року дорожчий від середнього багаторічного показника березня на 68%.
Польські помідори: коли очікувати зниження ціни?
Скоро буде польська редька, салат. Домашні огірки з’являться на ринку за 3 тижні. Вже зараз вони почали дешевшати.
Помідори поки дорогі. Малинові помідори коштують до 32 злотих/кг. Їхня висока ціна може залишитися до Пасхи, оскільки виробники навмисне зволікали з посівом озимих (замість звичайного різдвяного посіву закладали нові плантації в лютому). Через це ціна на польські помідори впаде лише з середини травня, пояснив Кмера.
Собівартість виробництва весняних овочів буде вищою, а значить, меншою буде пропозиція. Далеко не кожен зважиться вирощувати цей овоч, оскільки він буде коштувати вдвічі дорожче, ніж раніше. Пропозиція впаде, а ціна зросте. Ціни не будуть такими низькими, як до пандемії та до війни, але й не мають бути "жахливо" високими, пояснив Кмера.
