Заклад отримав низькі оцінки в інтернеті та багато образливих коментарів, які узагалі не відповідали дійсності. Відвідувачів поменшало, відтак, заклад прийняв рішення про закриття. Про ситуацію розповіла "Gazeta Wyborcza".
Ресторан у Катовіце закривається: у чому причина
"Ми закриваємося, тому що ресторан не приносить грошей. Ми отримали багато негативних відгуків від людей із російським прапором на фото у Facebook", – розповів Пшемислав Солтисік, засновник ресторану, де працювали біженці.
Наприкінці минулого року в Катовіце запрацював ресторан Bistro Kozackie, де готували та обслуговували гостей біженці з України.
"Ми створили ресторан для людей, які приїхали до Польщі після початку війни. Наша команда складається з десяти жінок, які були змушені покинути свої домівки та втекти. Їхні чоловіки все ще воюють, захищаючи батьківщину, а жінки намагаються з користю використати цей час у Польщі. Вони дуже хотіли працювати", – розповідала під час відкриття закладу менеджер ресторану Вікторія Мирончук.
Місце, де могли б працювати біженці, було ідеєю Пшемислава Солтисіка. У бістро можна було скуштувати різні супи, борщ з варениками, суп з фрикадельками, грибний крем-суп. Також частували чебуреками, котлетами по-київськи та пельменями.
Лише після кількох місяців роботи заклад оголосив про закриття 30 червня. "Нам дуже прикро, але, на жаль, ми не можемо прийняти іншого рішення. У нинішньому вигляді наше мале підприємство функціонує незадовільно. Козацькі страви залишаться присутніми завдяки нашій кейтерінговій пропозиції та невеликій гастрономічній точці, яку ми спільно створимо в Ліготі в Катовіце", – повідомив заклад.
Заклад отримав расистські коментарі, бо в назві було "українська"
Пшемислав Солтисік визнає, що бістро працювало не так, як треба, і не заробляло грошей. Воно не приносив достатнього прибутку.
"Із самого початку у нас були проблеми з оцінкою нашого ресторану в Інтернеті. Нас спочатку ненавиділи, бо у назва "українська". Це не подобалося багатьом людям, які, навіть не відвідуючи наш заклад, ставили нам низькі оцінки та писали жахливі коментарі. У нас було багато расистських і ксенофобських постів, наприклад, на сторінці у Facebook. Деякі з них там і сьогодні", – згадує Солтисік.
Він додає, що частина коментарів стосувалась їжі чи обслуговування, і це те, що можна було виправити та покращити.
"Проте було багато коментарів "нижче пояса", наприклад, що у нас смердить. І це писали люди, у яких на профілі у Facebook, наприклад, був прапор Росії. Такі оцінки були несправедливими щодо нас і, безумовно, вплинули на зменшення кількості гостей", – сказав Пшемислав Солтисік. Коли відкриється бістро в Ліготі, поки невідомо.
