Різдво - це час, коли уся родина збирається за святковим столом. Різноманітні страви та міцні напої можуть негативно вплинути на здоров'я. Як не переїдати та скільки вживати алкогольних напоїв - розкаже Ukrayina.pl.
Їсти та не переїдати
Зазвичай, страви, що готують на великі свята, вирізняються своєю поживністю, жирністю та калорійністю. А через це подекуди виникають проблеми із травною системою. Проте є багато різдвяних страв, які не тільки не перевантажують травну систему організму, а й навіть приносять їй користь, пише Іflscience.
Холестерин - це речовина, подібна за структурою на жир і міститься в більшості тканин людського організму. Високий рівень холестерину призводить до проблем із серцем та може стати причиною інсульту. Проте, без холестерину людському організму також не обійтись, адже він бере активну участь у побудові клітин на виробці гормонів.
Авінаш Харі Нараянан, лікар, клінічний керівник Лондонської медичної лабораторії, в інтерв’ю виданню заявив, що деякі компоненти традиційної різдвяної вечері можуть стимулювати зниження рівня холестерину. Серед таких продуктів медик називає: курячу груднинку, індичку, лосося, червону та брюссельську капусту. За його словами, розумне споживання цих продуктів здатне знизити рівень холестерину.
До того, навіть запечена картопля може бути корисною, каже лікар, але лишень за умови використання оливкової олії, яка корисна для серця. Та якщо для її смаження використовувати гусячий жир чи сало, то від такої страви краще не стане нікому, — додає керівник Лондонської медичної лабораторії.
Згідно з результатами дослідження, у різдвяний день середньостатистична людина вживає близько 5373 калорій, що майже втричі перевищує норму.
Якими мають бути порції під час святкової вечері
Сідаючи за святковий стіл із бажанням спробувати кожну страву, варто замислитись і над розміром порцій. Кількість грамів на тарілці в дієтології називають розміром харчової стимуляції. Фізіологічно оптимальна порція для чоловіків – 300-350 г, для жінок – 200-300 г.
Найпростіше вимірювання порції їжі - за допомогою двох зімкнутих долонь. У них міститься:
- 120 г червоного м'яса, що містить 162 ккал;
- 125 г червоної риби – 271 ккал;
- 70 г макаронних виробів – 247 ккал;
- 235 г картоплі – 172 ккал;
- 80 г овочів (морква) – 27 ккал;
- 80 г ягід (чорниця, лохина) – 28 ккал;
- 30 г чипсів – 153 ккал;
- 14 г печива – 69 ккал;
- 30 г сиру – 125 ккал.
Для їжі краще брати тарілку невеликого розміру. Заповнювати її потрібно так:
- ½ – овочі, причому протягом дня їх необхідно чергувати;
- ¼ – макарони;
- ¼ – білки (м'ясо, риба).
Така кількість продуктів забезпечить насичення і правильне харчування.
Скільки на Різдво вживати алкоголю
Під час свят різко збільшується й кількість випитого алкоголю. Так, згідно з результатами опитування, на Різдво дві третини людей, які вживають міцні напої, перевищують їхню норму. А у поєднанні із великою кількістю їжі це може викликати погану реакцію організму.
Але з іншої сторони, Різдво – це одне з найулюбленіших свят. Тому, якщо протягом року людина веде достатньо активний спосіб життя та харчується правильно, від одного дня послаблення власного режиму не повинно виникнути жодних проблем. Їжте в міру та контролюйте кількість випитого, аби після свят не мати проблем зі здоров'ям.