Святвечір у Польщі: які 12 страв ставлять на стіл поляки?

Marta Radio

Святвечір у Польщі - це особливий день перед Різдвом, коли родини збираються разом для спільного святкування. Серед основних страв на Вечері можна виділити капусту з горохом, борщ, рибу (зазвичай карась) та солодкі десерти, такі як кутя або маківник.

Як в Україні, так і в Польщі, на Святвечір заведено ставити на стіл 12 страв. Цей звичай має своє пояснення: 12 страв означають 12 Апостолів і є відзначенням пам'яті про Христове втілення у світ і виразом духовної єдності. Для багатьох польських сімей важливо дотримуватися традиції 12 страв, адже це не лише спосіб відзначити Різдво, але й спосіб зберегти й передати культурні цінності майбутнім поколінням.

12 страв на Святвечір у Польщі

Страви на Святій Вечері можуть відрізнятися залежно від сімейних традицій, однак зазвичай на польському столі ввечері 24 грудня можна побачити такі страви:

  • Борщ з вушками. Вушка — це маленькі польські пиріжки, які подаються в борщі. Вони зазвичай наповнені грибною начинкою.
  • Грибний суп або соус
  • Капуста з горохом
  • Вареники
  • Короп
  • Риба по-грецьки
  • Оселедець
  • Кутя
  • Кльоцки з маком
  • Узвар
  • Маківник
  • Імбирні пряники або імбирний торт

Чому на Святвечір подається короп?

Цікавою є історія популяризації коропа, як "короля" Святвечірнього столу. Поширенню коропа поляки завдячують післявоєнному міністру промисловості й торгівлі Хіларі Міньєку, який виступав за поширення моди на цю рибу. Завдяки йому в 1947 році в Польщі почалася інтенсивна пропаганда коропа. Цю рибу рекламували під гаслом "Короп на кожному різдвяному столі в Польщі", і причина була проста – на той час риба не була дуже популярним харчовим продуктом і її можна було купити дешево. 

Є ще одна причина, чому після війни різдвяний короп був кращим вибором перед іншою рибою. Розводити коропа дуже легко, а витрати на утримання ставків для розведення коропа були настільки низькими, що ця риба на Святвечір і свята була просто прибутковою як для заводчиків, так і для споживачів.

Zobacz wideo Польські вирази та поняття, які варто знати. Подорож, поштові послуги, покупки

WIĘCEJ O:

wigilia
POLECAMY
"Кулеба про ексгумацію жертв Волині: "Я підтримую, це потрібно""
"Ключ до миру лежить в Індії? "Москва буде змушена дотримуватися своїх зобов'язань""
"Росіяни просуваються на Донеччині. Яка ситуація в Селидовому?"
"Україна на перетині інтересів двох Корей. Сеул стає новим союзником Києва?"
"Як фонд Притули отримав ліцензію на техніку НАТО? Андрій Шувалов про залаштунки роботи фонду"
"БРІКС: саміт, на якому Путін видавав бажане за дійсне"